Agricultura del Reino Unido: Einkorn Gigli Rigati orgánico, bolsas compostables Natureflex de 400 g, caja de 10.

Einkorn se ha consumido durante más de 12.000 años por los seres humanos y los arqueólogos creen que las primeras hogazas de pan se hicieron con él. Ha sido apreciado por los aldeanos a lo largo de los siglos por su rico sabor, digestibilidad y alta nutrición; contiene más antioxidantes, proteínas y minerales que el trigo moderno. Particularmente notable es que Einkorn es más alto en proteínas que cualquier otro grano pequeño y puntúa cero en el índice de gluten (a pesar de contener gluten), lo que significa que cualquier persona con sensibilidad al gluten debería poder digerirlo fácilmente. A diferencia del gluten fuerte del trigo modificado genéticamente, es suave para la digestión. Contiene un promedio de 30% más de proteína; 15% menos de almidón; 200% más de luteína; 50% más de manganeso, riboflavina y zinc; y aproximadamente un 20% más de magnesio, tiamina, niacina, hierro y vitamina B6 que el trigo moderno, lo que lo convierte en una mejor opción nutricional. Su sabor ha sido comparado con miel, panal, manzanilla, vainilla, canela y chocolate blanco. Nuestro Einkorn Gigli Rigati está elaborado con einkorn integral molido a la piedra para que ninguno de los increíbles beneficios nutricionales de este grano se pierda en el proceso de molienda. Para no degradar ninguna de las vitaminas, producimos y secamos nuestra pasta a bajas temperaturas. * Viene en envases sin plástico: bolsas totalmente compostables certificadas para entornos de compostaje industrial y doméstico, así como para la biodegradación marina.