Glendalough - Rose Gin - nuevo envase

Para hacer que este pequeño lote de ginebra sea realmente especial, tuvimos que reequilibrar completamente nuestra receta de Wild Gin y redestilarla con frutas, flores y especias adicionales… y, por supuesto, muchos pétalos de rosa frescos. Se utilizan tres variedades de rosas: la rara y fugaz rosa salvaje de las montañas de Wicklow, la grande y fragante "rosa de la herencia", así como la vieja y preciada rosa de Damasco. Estas tres flores se combinan para darle a la ginebra su color rosa natural y su naturaleza floral. Teniendo en cuenta los ingredientes delicados (pétalos), la destilación es aún más lenta y cuidadosa que para nuestra Wild Gin y se realiza principalmente gracias al vapor que extrae los aceites esenciales y los aromas. Después de la destilación, la ginebra se deja macerar con más rosas para profundizar los aromas y, por supuesto, para darle ese bonito tono rosado. Nariz: Limón brillante y naranja sanguina, notas dulces de enebro, aroma profundo y aroma de rosa fresca. Boca: pétalos de rosa pronunciados, bayas pequeñas, delicia turca, frutas cítricas con un tono dulce. En general: Largo y acompañado de notas florales ligadas a granos de pimienta rosa y un toque de especias locales. Frío sin filtrar - 37,5% alc / vol