Rosado A.U.P Costa de Provenza - Sainte Victoire, Castillo de Pourcieux

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS: Denominación: Rosé A.U.P Côte de Provence / Sainte Victoire Casa: Château de Pourcieux Variedades de uva: Syrah, Garnacha y Cinsault Zona de origen: Côte de Provence - DGC Sainte-Victoire Vinificación: Comienza con una maceración con hollejos, seguida de una fermentación alcohólica que se prolonga durante varias semanas. Crianza: En depósitos, sobre las lías finas. Alcohol: 12% Formato: 0,75 l Alérgenos: Contiene sulfitos Temperatura de servicio: 8–10 °C NOTAS DE CATA: A la vista presenta un color rosa pálido y brillante, con ligeros matices cobrizos, típicos de los grandes rosados ​​provenzales del terruño. La primera impresión olfativa es fresca y delicada, con notas de melocotón blanco, azahar y granada, acompañadas de una base más mineral y ligeramente especiada. En boca es elegante y sabroso. El ataque es suave, pero inmediatamente equilibrado por una acidez viva y una mineralidad calcárea que refleja a la perfección los suelos arcillo-calcáreos y la altitud del viñedo. El final...