Rillette de ganso y pato, Maison Vilatte Plassard Pompougnac

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS: Nombre: Rillette d'oie et de canard Productor: Maison Vilatte Plassard Pompougnac Zona de origen: Rouffignac-Saint-Cernin-de-Reilhac, Périgord Noir – Dordogne, Francia Ingredientes: Carne y grasa de ganso (50%), carne y grasa de pato (50%), sal, pimienta. Sin conservantes, sin aditivos. Formato: 200 g (6/7 personas) Almacenamiento: Conservar a temperatura ambiente, en un lugar seco y alejado de fuentes de calor. Una vez abierto, conservar en el frigorífico y consumir en un plazo de 3 días. Alérgenos: No contiene alérgenos declarados. Puede contener trazas de leche, huevo o mostaza debido a contaminación cruzada. DESCRIPCIÓN: Una preparación emblemática de la cocina del Périgord, elaborada según métodos tradicionales transmitidos durante cuatro generaciones.Las rillettes de oca y pato Plassard combinan la delicadeza del ganso con la riqueza aromática del pato, cocinadas lentamente en su propia grasa hasta lograr una textura suave y untuosa, rica en sabor.