L'âme des Pins, Domaine Saint-Georges d'Ibry

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS: Denominación: L'âme des Pins 2023, Côtes de Thongue IGP Bodega: Domaine Saint-Georges d'Ibry Variedades de uva: Merlot, Cabernet-Sauvignon Zona de origen: Côtes de Thongue IGP Vinificación y crianza: Las uvas se despalillan y se vinifican con maceración tradicional durante más de 30 días, a temperatura controlada. El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble, luego se filtra ligeramente antes de ser embotellado. Alcohol: 14% Formato: 0,75 l Alérgenos: Contiene sulfitos Temperatura de servicio: 16-18 °C NOTAS DE CATA: Color rojo intenso con reflejos ámbar. El bouquet es complejo y envolvente, con notas de especias dulces, regaliz, frutos rojos y negros confitados, y madera perfectamente integrada. En boca es amplio, generoso, suave y persistente, con una estructura sólida y un final cálido y prolongado. MARIDAJE: Perfecto con asados, caza, carnes estofadas, guisos picantes y quesos curados. Un vino para la meditación, pero también un vino para la alta cocina. CU...