Chemin Partagé Blanc, Domaine Saint-Georges d'Ibry

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS: Denominación: Chemin Partagé Blanc 2024, Côtes de Thongue IGP Casa: Domaine Saint-Georges d'Ibry Variedades de uva: Chardonnay (60%), Viognier (40%) Zona de origen: Côtes de Thongue IGP Vinificación y afinamiento: Prensado directo suave, con cuidadosa selección de los mostos. Cada variedad de uva se vinifica por separado, y la mezcla se realiza únicamente al final de la fermentación. El 30% del Chardonnay envejece en barricas nuevas de roble, el resto en acero, para lograr un equilibrio perfecto entre frescura y complejidad. Cosecha mecánica al final de la noche. Alcohol: 13,5% Formato: 0,75 l Alérgenos: Contiene sulfitos Temperatura de servicio: 10-12 °C NOTAS DE CATA: Tiene un color amarillo dorado muy brillante. El bouquet es intenso y refinado, con toques de flores blancas, frutas amarillas maduras, cítricos y frutos secos. En boca es envolvente y generoso, con una hermosa estructura y un final largo y armonioso. MARIDAJE: Excelente con pescado a la parrilla, carnes blancas,...