Cadillac Summum, Castillo La Bertrande

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS: Denominación de Origen: Cadillac AOC "Summum" Cadillac "Summum" es el vino más prestigioso de Château La Bertrande: un vino dulce de extrema selección, producido solo en los mejores años, cuando la botritización es perfecta. Casa: Château La Bertrande Variedades de uva: 100% Sémillon Zona de origen: Cadillac, margen derecha del Garona – Burdeos, Francia Vendimia: Vendimia manual grano a grano, con selección de los racimos más botritizados de las viñas más viejas y mejor expuestas de la finca. Producción: Entre 1.000 y 6.000 botellas dependiendo de la añada. Vinificación y crianza: Prensado suave y fermentación a temperatura controlada. Criado durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés, que enriquecen el vino con complejidad aromática y profundidad de sabor. Alcohol: 13% Vol. Añada: 2018 Tamaño: 0,75 l Alérgenos: Contiene sulfitos Temperatura de servicio: 8–10 °C NOTAS DE CATA: Un vino dulce característico, rico y refinado...