Sake japonés - Konotori etiqueta amarilla

Este sake orgánico combina complejidad y delicadeza. Proviene de la región de Hyogo, la región histórica del sake japonés. Un sake claro, seco, franco y con cuerpo. Un sake que esconde una extrema delicadeza tras su carácter crudo. Degustado fresco, sus aromas de consomé de carne combinados con notas salinas se equilibran con amargos minerales. El cereal tostado acentúa cada entonación. Probarlo nos invita a hacer una comparación musical: este sake presenta notas bajas, lentas... Pero es cuando hace calor que se revela más pleno, con notas ácidas y salinidad más pronunciadas. La soja y las tostadas nos invitan a casarnos con la comida. Un sake perfecto para acompañar las comidas. La opinión del sumiller "Este sake karakuchi (=seco) con aromas a hongos marida de maravilla con platos regionales franceses y carnes estofadas. Un sake diseñado para realzar los platos que lo acompañan.Elaborado por: Tajime Shuzo Categoría: Junmai Ginjo (sake puro con perfil aromático) Grado alcohólico: 15 % Pulido de arroz*: 60 % (*% del grano de arroz restante) Variedad de arroz: Gohyakumangoku Capacidad: 72 cl