FRIJOLES AZUKI (25 kg)

Los azukis se pueden tomar como acompañamiento de cereales, verduras, en ensaladas, en sopas, en puré, como postre. Esta pequeña alubia roja, de textura muy dura, es muy popular en Asia y puede considerarse un auténtico alimento-medicina. Azuki tonifica los riñones, favorece la diuresis, tonifica el bazo, elimina la humedad y calienta el cuerpo. RECETA: El día anterior, poner en remojo 250gr de azukis en agua. Escurrir y cubrir con agua fría en una cacerola, llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Si es necesario, agregue un poco de agua hirviendo durante la cocción para que los frijoles no estén demasiado secos. Al final de la cocción añadir 1 pizca de sal y 50 ml de aceite de oliva. Servir con perejil fresco picado. Una empresa orgánica certificada, además de etiquetas y controles internos, los productos que distribuimos están sujetos a controles oficiales belgas: Certisys, Biogarantie y/o Demeter. Somos una empresa orgánica certificada desde hace 35 años, la calidad de nuestros productos está en el centro de nuestras preocupaciones.