HARINA ESPELADA 82% (T110) (1 kg)

La espelta es el antepasado del trigo, ya que era consumido por los galos y del que encontramos vestigios que se remontan a hace once mil años. Es un cereal que no requiere ningún fertilizante, requiere muy poca agua y es muy rico nutricionalmente. Rica en vitaminas y minerales, la harina de espelta semiintegral produce pan que no se desmorona.                                                                            RECETA: Tortas de almendras: batir 6 huevos enteros con 200ml de leche, 200g de mantequilla derretida, 150g de almendra en polvo, 1 sobre de levadura, 1 sobre de azúcar de vainilla, 220g de azúcar moreno, 130g de harina integral, 80g de harina de arroz y la ralladura de un limón. 

Mezclar bien, verter en moldes pequeños untados con mantequilla y espolvorear con almendras laminadas. 

Cocer durante 20 minutos a 200°. 

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