ARROZ CUSCOSO Y MAÍZ (750 gr)

Cuscús de arroz y maíz. 

Reducidos a harina y luego humedecidos, el arroz y el maíz dan un muy buen cuscús de un bonito color amarillo, que no contiene gluten.                                                                            Cocina sencilla: 1 medida de cuscús, 1 medida de agua, aceite de sésamo tostado, 1 cucharada de caldo de verduras en polvo. 

Mezclar el cuscús, el aceite y el caldo. 

Llevar el agua a ebullición y verter sobre el cuscús. 

Tapar y dejar hinchar durante 10 minutos. 

Separa los granos con un tenedor.                                                                            Receta gourmet: 1 medida de cuscús, 1 medida de agua, aceite de sésamo tostado, 1 cucharada de caldo de verduras en polvo. 

Mezclar el cuscús, el aceite y el caldo. 

Llevar el agua a ebullición y verter sobre el cuscús. 

Tapar y dejar hinchar durante 10 minutos. 

Separa los granos con un tenedor. 

Dore los champiñones en aceite con orégano, sal y vinagre balsámico. 

Mezclar con cuscús y decorar con cebollas tiernas, pasas y piñones. 

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