Cribbiana Vainilla de Guatemala

Originalmente criado por los mayas, Cribbiana es una variedad completamente separada de planifolia o la cruz Tahitensis. Sus vainas son cortas, carnosas y cargadas de caviar. Descubierto en los estados de Oaxaca y Chiapas en México, su rango se extiende desde Brasil hasta Belice; pasando por los bosques tropicales de Colombia, Honduras y Guatemala, en particular en Tepen que es una inmensa planicie tropical cubierta de un bosque frondoso donde se encuentran las famosas ruinas mayas. Nuestra vainilla Cribbiana proviene de un terroir ubicado en el centro de Guatemala en Còban. Siendo esta variedad rara y en peligro crítico de extinción, la misión de este terruño es hacerla prosperar centrándose en la calidad más que en la cantidad. De hecho, la especie Cribbiana al no estar incluida en un programa de conservación, solo del 10% al 20% de su producción crece en parques protegidos. Es por eso que queríamos compartir este descubrimiento contigo, con la esperanza de poder ayudar a salvar a esta increíble especie. 2 vainas envasadas en un tubo de vidrio Taxón: Vanilla Cribbiana Suelo: Cóban en Guatemala Tasa de humedad: 25% Tasa de vainillina: +/- 1% Tasa de alcohol anisado*: +/- 0,5% Tamaño: 12/13 cm Peso: aprox. 5g/ vaina Refinación: recogido en su madurez, secado y luego refinado durante 9 meses en cajas de madera. Notas: floral, madera de cedro, café ligeramente anisado Uso: En repostería o en tus platos salados *molécula natural que despierta el apetito y da ganas de comer; a menudo se encuentran (reproducidas sintéticamente) en productos cosméticos que nos invitan a viajar.