Azúcar mascabado oscuro

El azúcar mascabado oscuro es azúcar de caña natural sin refinar. Procedente de Mauricio, se distingue por su textura muy húmeda y sus sutiles notas de regaliz, un toque de caramelo. A diferencia de la mayoría de los azúcares, el muscovado no se separa de su melaza; lo que le da una fragancia tan cautivadora. Excelente cuando se combina con chocolate amargo; es maravilloso en brownie y pasteles de frutas. También agregará profundidad a sus adobos y salsa barbacoa.