Pimiento rojo de Phu Quoc

Cultivado en Phu Quoc, la isla más grande del archipiélago vietnamita, este raro pimiento, recogido cuando está completamente maduro, tiene un sabor complejo. Notas especiadas, vegetales e incluso yodadas hacen del rojo Phu Quoc un pimiento único. Realzará tus carnes rojas, pescados grasos, alimentos ricos en almidón y quesos. Úselo molido o triturado, y al final de la cocción o al aliñar para evitar una cocción prolongada.