Pimienta negra malabar

Esta reconocida pimienta negra que nos llega de la costa de Malabar (India) es extremadamente fina, tiene sutiles notas dulces, amaderadas y afrutadas que recuerdan al cacao y al haba tonka. El grado MG1 (Malabar Garbled 1) representa la más alta calidad. Puede usarlo todos los días como una pimienta negra clásica, pero condimenta particularmente bien las carnes blancas, las aves y las verduras. Realzará su Saint-Jacques y sus veloutés de temporada. Como la mayoría de los pimientos negros, puedes combinarlo con frutas y chocolate con moderación.