Hojuelas de chile guajillo - DULCE

El chile guajillo es uno de los chiles más utilizados en México junto con el pasilla y el ancho. Allí se utiliza en la cocina diaria para dar sabor a sopas, guisos, verduras y carnes. Su picante es moderado y su sabor afrutado es picante. En hojuelas, es muy fácil de usar, no necesitas rehidratarlo, solo doralo con tu comida, se ablandará al cocinarlo. Sin embargo, tenga cuidado de no quemarlo.