Chile en polvo Carolina Reaper - Lata de 30 g

El pimiento Carolina Reaper es el resultado de un cruce entre los pimientos Habanero y Bhut Jolokia realizado por un horticultor apasionado: Ed Currie. También llamado "el segador de Carolina del Norte" o "asesino de gringos", su fuerza puede alcanzar más de 2 millones de SHU (unidades Scoville). En comparación, el ya de por sí pesado chile habanero puede alcanzar los 325.000 SHU, un chile cayena llega hasta los 50.000 SHU y un chile Espelette normalmente sólo llega a los 3.000 SHU. miObviamente la tolerancia es específica de cada persona, por lo que la escala Scoville no puede ser el único parámetro a tener en cuenta. Sin embargo, esto da una idea de nuestros límites, dependiendo de lo que estemos acostumbrados a tolerar o no, porque algunos serán sensibles a un pimiento de Espelette, mientras que otros apreciarán plenamente un Bhut Jolokia (casi 1 millón de SHU)... En cualquier caso, es importante recordar que no se trata de un juego y que hay que consumirlo con mucho cuidado; sobre todo si se quiere descubrir qué hay más allá de su picante. Porque sí, merece ser conocido también por su sabor, y no simplemente por la experiencia de haber probado el chile más picante del mundo. Su sabor es cálido y afrutado. Tiene notas de cítricos y naranja. Su calor es intenso y persistente, pero una buena dosificación permite controlarlo.