Frote de Kansas City

Rub proviene del inglés “to rub” que significa frotar. También llamada “especias para frotar” o “sal para frotar”, se usa con mayor frecuencia en adobos secos. El principio es aplicar el Rub directamente sobre la comida sin mezclarlo con aceite ni ningún otro líquido. Es esencial para asar a la parrilla al estilo americano. Su función principal es dar sabor a las carnes sin deformarlas. Su uso puede extenderse al pescado o a las verduras/almidones. La barbacoa de Kansas City se considera el estilo de barbacoa más dominante y reconocible en Estados Unidos. Su diferencia radica en la diversidad de carnes utilizadas. Ahumados durante mucho tiempo y, a menudo, glaseados con una salsa dulce hecha de tomate, melaza y azúcar moreno, tienen una corteza dorada y generalmente se sirven con frijoles horneados, papas fritas y ensalada de col. Nuestro Kansas City Rub está elaborado sobre esta típica base dulce/salada. Su sabor ligeramente ahumado es adecuado para la mayoría de carnes o verduras a la parrilla. Sin aditivos, sin colorantes, sin conservantes, sin OGM y sin irradiaciones. Origen: elaborado en nuestro taller en Normandía. Alérgenos: MOSTAZA, APIO, SULFITOS. Posibles trazas de sésamo, frutos de cáscara, cacahuetes. Almacenamiento: mantener alejado del aire, la humedad, la luz y el calor.