Granos de café - Ecuador Loja

Un café de altura cultivado con pasión... Este café arábica se cultiva a casi 2000m de altitud en la provincia de Loja, que cuenta con las mejores condiciones climáticas para el cultivo y secado del café. Se tiene especial cuidado en cada etapa para obtener una pizca de carácter. La recolección es manual, las cerezas se seleccionan cuidadosamente y luego se despulpan para recuperar los granos de café que luego serán lavados y distribuidos en terrazas para secarse durante varias semanas al sol hasta alcanzar el 12% de humedad. Después de estas delicadas etapas, el café se almacena durante un mes: así se desplegarán sus mejores aromas durante el tueste. BOUQUET (FRAGANCIAS, DESPUES DEL GUSTO...): CHOCOLATE CUERPO (ESPESOR DEL CAFÉ EN LA BOCA): MEDIO ACIDEZ (MUY BUSCADA POR AFICIONADOS): 4/5