ARROZ NEGRO MEDIANO 500 g

El Arroz Integral Negro Oltresole, de grano negro ébano, tiene un sabor distintivo y un aroma que recuerda fuertemente al olor del pan recién horneado. En el arroz negro, como en el Ermes rojo, el color inusual no se obtiene mediante procesos artificiales sino que se debe a la presencia natural de antocianinas, poderosos antioxidantes que se encuentran en muchas variedades de frutas y verduras de color azul púrpura. Su aroma y sabor son decididamente más intensos. Después de la cocción adquiere un aroma característico a pan recién horneado y su particular sabor lo hace apto para consumir solo, sin condimentos elaborados. Al ser una variedad de arroz integral, es rico en fibras dietéticas fundamentales para el bienestar del intestino y la proliferación de la flora bacteriana. Como otros tipos de arroz, no contiene gluten de forma natural. Es excelente como ingrediente para la preparación de ensaladas de arroz, con verduras crudas o salteadas o junto con legumbres. Algunos ingredientes que combinan bien con el arroz negro integral son las lentejas, el aguacate, el atún, los camarones y el salmón fresco. Lamentablemente, su cocción tarda un poco más que otros tipos de arroz (unos 40 minutos), pero el resultado seguro que merecerá la espera.