ARROZ BASMATI 500 g

El arroz Basmati Oltresole es un producto cultivado únicamente mediante métodos tradicionales y artesanales. Yuna variedad de arroz de grano largo, típica del norte de la India y Pakistán. El término “Basmati” deriva de la palabra “vasmati”, que en sánscrito significa “fragante”. El significado de su nombre hace referencia a su característica más apreciada: la riqueza de su aroma y fragancia. El arroz basmati permanece suave y es más fácil de trabajar que los tipos de arroz más tradicionales. En comparación con otras variedades de arroz, el arroz basmati tiene un índice glucémico más bajo – la velocidad a la que aumenta el nivel de glucosa en la sangre tras la ingestión de una determinada cantidad de alimento – gracias a que es más rico en amilosa, el componente del almidón menos digerible para los humanos. El arroz basmati, al igual que otros tipos de arroz, se puede cocinar de distintas maneras. Se puede cocinar hervido, a fuego lento, al vapor o en pilaf. El tiempo de cocción del arroz basmati varía según el método de cocción. El basmati blanco Oltresole hervido en agua se cocina en aproximadamente 10-12 minutos. El arroz basmati no es el arroz más adecuado para preparar risottos y sopas, sino que se utiliza principalmente para acompañar platos picantes a base de pescado, carne y verduras y es bueno tanto frío como caliente. El arroz basmati es delicioso incluso sin condimentar, pero para hacerlo más apetitoso se puede aromatizar con ralladura o zumo de limón, cardamomo negro, clavo, cúrcuma, curry o granos de pimienta.