QUINOA TRICOLOR ORGÁNICA 1 Kg

A pesar de tener apariencia de cereal, la quinua no pertenece a la familia de las gramíneas, sino que es la semilla de una planta parecida a la espinaca. La quinua tricolor, procedente de cultivo ecológico, de la empresa Oltresole es una mezcla de semillas de quinua blanca, roja y negra. La quinoa blanca tiene un sabor neutro, mientras que la variedad roja o negra se caracteriza por un sabor más fuerte e intenso, dándole a esta mezcla el equilibrio adecuado entre sabor y energía. La quinua, naturalmente libre de gluten, es especialmente adecuada para quienes siguen una dieta vegana o vegetariana. Este alimento es rico en diversos nutrientes útiles para el bienestar del organismo: fibra, sales minerales (magnesio, potasio y hierro), ácidos grasos Omega 3 y 6. Antes de cocinarla, la quinua siempre debe enjuagarse con agua corriente y luego cocinarse durante 10-12 minutos, luego tostar los granos para que quede aún más sabrosa. Se puede utilizar para preparar deliciosos aperitivos, primeros platos ligeros o sabrosas sopas a base de verduras. La mezcla tricolor de Oltresole es también una base excelente para elaborar hamburguesas o albóndigas veganas o ensaladas frescas y genuinas.