QUINOA BLANCA ECOLÓGICA 5 Kg

La quinoa es una planta herbácea originaria de Sudamérica, muy utilizada también en Italia como alternativa al arroz. La quinoa blanca ecológica Oltresole, en envase cómodo de 5 kg, procede de cultivos ecológicos seleccionados y certificados, perfecta para una dieta sana y equilibrada. Rica en proteínas vegetales y aminoácidos esenciales, la quinoa destaca por su alto valor nutricional a pesar de su bajo contenido en grasas. Contiene fibra, vitaminas C y E, magnesio, potasio, hierro y ácidos grasos omega 3 y 6, por lo que es ideal para dietas vegetarianas, veganas y bajas en calorías. La variedad blanca, en comparación con las rojas o negras, tiene un sabor más delicado y es adecuada para muchas preparaciones. Antes de su uso, se recomienda enjuagar bien los granos con agua corriente para eliminar las saponinas naturalmente presentes. Para una cocción óptima: tostar ligeramente los granos en una sartén, luego agregar 2 partes de agua por cada parte de quinua, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 10-12 minutos, hasta que se absorba el líquido. La quinoa se puede disfrutar como base para ensaladas, como sustituto del arroz o como ingrediente para hamburguesas vegetarianas, sopas, rellenos y postres alternativos.