QUINUA BLANCA ECOLÓGICA 350 g

La quinoa es una planta herbácea originaria de América del Sur también muy utilizada en Italia como sustituto del arroz en las dietas de las personas intolerantes al gluten. La quinoa oltresole procede de agricultura ecológica y está disponible en la variedad blanca. La quínoa se caracteriza por un alto valor proteico y un bajo contenido en grasas, el alimento perfecto para integrar en dietas bajas en calorías veganas y vegetarianas. La quinoa ecológica oltresole es rica en nutrientes: fibra, vitamina C y E, sales minerales como magnesio, potasio y hierro y ácidos grasos omega 3 y 6. La quinoa blanca sin gluten frente a la roja o negra tiene un sabor más neutro, adaptándose a diferentes preparaciones Antes de usar la quinua orgánica Oltresole, se recomienda enjuagar los frijoles con agua y luego hervirlos durante unos 10-12 minutos. Para que la quinua sea sabrosa, es importante tostar los granos antes de agregar el líquido de cocción. La quinoa orgánica oltresole es excelente como sustituto del risotto o puede convertirse en el ingrediente principal de tus ensaladas. La quínoa combina perfectamente con condimentos a base de vegetales crudos o cocidos pero también se puede disfrutar sola. MARIDAJE: Perfecto para combinar con verduras de temporada. La quinua blanca en comparación con la quinua roja y negra tiene un sabor más neutro que es adecuado para muchas recetas. Antes de comenzar la preparación, se recomienda enjuagar los frijoles con agua para eliminar la saponina del recubrimiento que amarga las semillas. Por cada vaso de quinoa blanca sin gluten que se vierte en la olla, añadir dos vasos de agua, sal, encender el fuego y cocinar durante 10-12 minutos. Las semillas absorberán el líquido y no habrá necesidad de escurrir. Para realzar el sabor de la quinoa se recomienda tostar las semillas antes de agregar el líquido de cocción. La quinua blanca es excelente como alternativa a un risotto caliente clásico o una ensalada de arroz clásica. BIENESTAR Y SALUD: Muy rica en propiedades nutricionales, tiene un alto contenido en proteínas hidratos de carbono y fibra dietética. En su composición hay un aminoácido muy importante, la metionina, que favorece el metabolismo de la insulina. Finalmente, es una valiosa fuente de vitaminas y minerales, en particular de vitamina C, vitamina E y magnesio. Se define como un pseudo-cereal por su alto contenido en almidón. Sin embargo, en comparación con los cereales, la quinoa no contiene gluten: una característica importante que la hace especialmente adecuada para la dieta de los celíacos. CURIOSIDAD: La quinoa se define como la "madre de todas las semillas". Es una planta originaria de América del Sur y en particular se cultiva en Perú, Bolivia y Ecuador. Ya era conocida en la época de los Incas quienes la cultivaban hace 5000 años en las alturas de los Andes.