GUISANTES VERDES PARTIDOS ECOLÓGICOS 350 g

Los guisantes verdes partidos orgánicos Oltresole se presentan como legumbres partidas sin cáscara con forma esférica. A diferencia de los guisantes clásicos estos no tienen piel y esto los hace mucho más digeribles, ligeros e ideales para dietas hipocalóricas ya que tienen un bajo contenido en grasas y almidón. También son ricas en proteínas y sales minerales como el potasio y el fósforo. Además de proteínas y sales minerales, los guisantes verdes partidos orgánicos de Oltresole son ricos en fibra y por lo tanto te aportan el aporte energético adecuado. Al estar sin cáscara, los guisantes verdes se pueden cocinar de inmediato y no requieren remojo como otras legumbres. Desde un punto de vista culinario, los guisantes verdes partidos orgánicos Oltresole son útiles para la preparación de deliciosas recetas como sopas aterciopeladas, sopas, risottos pero también hummus y hamburguesas. Los guisantes verdes después de la cocción se caracterizan por un sabor delicado y dulce, por lo que son perfectos para enriquecer primeros o segundos platos. MARIDAJE: Para una mejor absorción de las proteínas es bueno comer guisantes junto con pasta y cereales de arroz; mientras que para tener el efecto depurativo deben combinarse con verduras como ensaladas de tomate, calabaza y berenjena. Finalmente, al tener minerales y grasas poliinsaturadas, se pueden combinar con almendras, avellanas y nueces en sopas y minestrone. BIENESTAR Y SALUD: Con menos almidón que otras legumbres, los guisantes son más digeribles y también pueden ser consumidos por aquellos que sufren de colitis o hinchazón a los que les cuesta comer frijoles y garbanzos. Tienen un bajo contenido de grasas y calorías y, por lo tanto, son adecuados para dietas bajas en calorías y bajas en grasas. Los guisantes frescos contienen hierro fósforo calcio potasio vitamina A vitamina B1 vitamina C vitamina PP Los guisantes secos contienen principalmente hierro, magnesio y zinc y son más calóricos que los frescos; gracias a sus características son útiles en caso de estreñimiento. Los guisantes contienen fitoestrógenos, sustancias similares a los estrógenos femeninos; por ello pueden ser válidos aliados contra los síntomas de la menopausia. Los guisantes se utilizan en la cocina, pero también en cosmética, donde se utilizan en la preparación de mascarillas reafirmantes y tonificantes para la piel. CURIOSIDAD: el estudio de los guisantes sugirió la teoría de la herencia a Gregor Mendel (1822-1884). El científico, a través de experimentos de fertilización artificial en miles de plantas de guisantes que duraron casi diez años, formuló las leyes básicas de la herencia válidas para todos los organismos animales y vegetales con estructura celular: las famosas Leyes de Mendel.