BIO MILLA 5 Kg

Il miglio biologico Oltresole, nella confezione convenienza da 5 Kg, è un cereale ricco di carboidrati complessi, proteine vegetali e minerali essenziali come ferro, magnesio, fosforo e silicio. Di colore giallo e di forma piccola e rotonda, il miglio appartiene alla famiglia delle Graminacee ed è originario dell’Oriente: era uno degli alimenti base nell’antico Egitto, in epoca romana e nel Medioevo. Oggi, pur essendo caduto in disuso in Occidente, il miglio sta vivendo una nuova popolarità grazie alle sue proprietà nutrizionali, che lo rendono un’ottima alternativa ai cereali più diffusi. Dopo un rapido risciacquo sotto acqua corrente, il miglio si cuoce in acqua bollente (rapporto 1 parte di miglio e 2 parti di acqua) per circa 15–20 minuti, finché non risulta tenero e l’acqua completamente assorbita. Si presta a preparazioni dolci o salate: può essere servito come sostituto del riso o della quinoa in insalate fredde con verdure e legumi, utilizzato per polpette vegetariane o aggiunto a minestre per aumentare sazietà e valore nutritivo. Grazie alle sue proprietà rinforzanti su unghie, capelli e ossa, il miglio bio Oltresole è ideale in una dieta equilibrata e salutare.