MIJO ORGÁNICO 1 Kg

El mijo ecológico Oltresole, en el cómodo formato de 1 kg, es un cereal rico en hidratos de carbono complejos, proteínas vegetales y minerales esenciales como hierro, magnesio, fósforo y silicio. De color amarillo y de forma pequeña y redonda, el mijo pertenece a la familia de las Gramíneas y es originario de Oriente: era uno de los alimentos básicos en el antiguo Egipto, en la época romana y en la Edad Media. Hoy en día, aunque ha caído en desuso en Occidente, el mijo está experimentando una nueva popularidad gracias a sus propiedades nutricionales, que lo convierten en una excelente alternativa a los cereales más comunes. Después de un rápido enjuague con agua corriente, el mijo se cocina en agua hirviendo (proporción 1 parte de mijo por 2 partes de agua) durante aproximadamente 15 a 20 minutos, hasta que esté tierno y el agua se haya absorbido completamente. Se presta a preparaciones dulces o saladas: se puede servir como sustituto del arroz o la quinoa en ensaladas frías con verduras y legumbres, utilizar para albóndigas vegetarianas o añadir a sopas para aumentar la saciedad y el valor nutricional. Gracias a sus propiedades fortalecedoras de uñas, cabello y huesos, el mijo orgánico Oltresole es ideal en una dieta equilibrada y saludable.