ESPELTA PERLADA ECOLÓGICA 1 Kg

El farro perlado biológico Oltresole, en el cómodo formato de 1 kg, se produce en Italia a partir de cultivos biológicos certificados. A diferencia de la espelta entera, el perlado elimina la capa exterior del grano, permitiendo una cocción más rápida y haciéndolo más digerible, a la vez que mantiene un buen contenido en fibra, vitaminas del grupo B y sales minerales como hierro, fósforo y magnesio. No es necesario remojarlo: basta con enjuagarlo bajo el chorro de agua y cocinarlo en una proporción de 1:2 (espelta:agua) durante unos 20-30 minutos. Después de la cocción, se recomienda dejar reposar 10 minutos antes de condimentarlo, para mejorar la absorción de los sabores. También se presta para cocinar al vapor o tostar. El farro es un cereal milenario perteneciente a la familia de las gramíneas, naturalmente bajo en grasas y rico en proteínas vegetales, ideal para quienes siguen una dieta equilibrada o buscan energía natural antes de la actividad deportiva. El farro perlado es extremadamente versátil y se puede utilizar para preparar ensaladas frías, guarniciones, sopas o platos individuales a base de verduras, legumbres o pescado.