BULGUR BIO 5 Kg

Bulghur es un alimento muy antiguo apreciado especialmente en los países del Medio Oriente. Es trigo integral germinado cuyos granos primero se cuecen al vapor y luego se secan y fragmentan. El sabor y la preparación recuerdan al cuscús. Las propiedades son las típicas de los cereales integrales: favorece el funcionamiento intestinal, ayuda a mantener un peso saludable y protege el corazón al prevenir trastornos cardiovasculares. Rico en propiedades nutricionales, el bulghur orgánico Oltresol también contiene minerales preciosos como fósforo, magnesio y potasio además de vitaminas del grupo B. Su poder saciante lo convierte en el alimento ideal para aquellos que quieren perder algunos kilos. La preparación es muy sencilla: después de enjuagar las alubias con agua fría, exprimirlas y cocerlas durante 15-20 minutos en el doble de su volumen de agua. El bulghur se presta a numerosos platos: se puede servir frío o caliente enriquecido con verduras y se utiliza para preparar excelentes platos individuales y ensaladas. Es la base para preparar uno de los platos más populares de la cocina de Oriente Medio, el Tabuleh, una deliciosa ensalada de verduras originaria de las montañas de Siria y el Líbano. MARIDAJE DEL VINO: El bulghur es similar al cuscús y la quinoa. Se puede utilizar para platos fríos o calientes en sustitución de los clásicos risottos y ensaladas de arroz. Pero también es excelente para la preparación de hamburguesas y albóndigas. En la cocina árabe se utiliza para preparar el tabulé, una ensalada a base de bulgur, perejil, cebollas tiernas, menta, tomate y pepinos condimentados con jugo de limón y aceite de oliva. BIENESTAR Y SALUD: El bulghur BIO Oltresole tiene las mismas características nutricionales del trigo integral: es muy rico en propiedades nutritivas y contiene minerales preciosos como fósforo, magnesio y potasio además de las vitaminas del grupo B. Su poder saciante lo convierte en el alimento ideal para aquellos que quieren perder unos kilos. CURIOSIDAD: en Italia se suele denominar "trigo partido", pero en realidad su nombre original es bulghur, una palabra de origen turco que significa "cebada hervida". fragmentos Muy extendido en el Medio Oriente, el bulghur debe tener orígenes muy antiguos: parece que de los documentos que nos han llegado, incluso los ejércitos de Genghis Khan hicieron un uso extensivo de él para su fácil conservación durante largos viajes.