BULGUR BIO 350 g

Bulghur es un alimento muy antiguo apreciado especialmente en los países del Medio Oriente. Es trigo integral germinado cuyos granos primero se cuecen al vapor y luego se secan y fragmentan. El sabor y la preparación recuerdan al cuscús. Las propiedades son las típicas de los cereales integrales: favorece el funcionamiento intestinal, ayuda a mantener un peso saludable y protege el corazón al prevenir trastornos cardiovasculares. Rico en propiedades nutricionales, el bulghur orgánico Oltresol también contiene minerales preciosos como fósforo, magnesio y potasio además de vitaminas del grupo B. Su poder saciante lo convierte en el alimento ideal para aquellos que quieren perder algunos kilos. La preparación es muy sencilla: después de enjuagar las alubias con agua fría, exprimirlas y cocerlas durante 15-20 minutos en el doble de su volumen de agua. El bulghur se presta a numerosos platos: se puede servir frío o caliente enriquecido con verduras y se utiliza para preparar excelentes platos individuales y ensaladas. Es la base para preparar uno de los platos más populares de la cocina de Oriente Medio, el Tabuleh, una deliciosa ensalada de verduras originaria de las montañas de Siria y el Líbano. MARIDAJE DEL VINO: El bulghur es similar al cuscús y la quinoa. Se puede utilizar para platos fríos o calientes en sustitución de los clásicos risottos y ensaladas de arroz. Pero también es excelente para la preparación de hamburguesas y albóndigas. En la cocina árabe se utiliza para preparar el tabulé, una ensalada a base de bulgur, perejil, cebollas tiernas, menta, tomate y pepinos condimentados con jugo de limón y aceite de oliva. BIENESTAR Y SALUD: Muy rico en propiedades nutritivas, el bulghur orgánico Oltresole también contiene minerales preciosos como el fósforo, el magnesio y el potasio, además de vitaminas del grupo B. Su poder saciante lo convierte en el alimento ideal para aquellos que quieren perder unos kilos. CURIOSIDAD: El bulghur debe tener orígenes muy antiguos: parece que por los documentos que nos han llegado incluso los ejércitos de Genghis Khan hicieron un uso extensivo de él para su fácil conservación durante largos viajes.