AVENA CASCARADA ORGÁNICA 350 g

La avena descascarillada ecológica es un alimento poco conocido y utilizado en Italia mientras que en los países anglosajones es uno de los principales ingredientes del desayuno. La avena pelada orgánica Oltresole se comercializa en granos para preparar sabrosas recetas veganas o vegetarianas. La avena se suele utilizar cruda en copos para hacer más sabrosos los desayunos a base de leche o yogur, en cambio la variedad en granos es excelente para preparar sopas o caldos. Este cereal también es un concentrado de nutrientes útiles para el bienestar del organismo como fibras, vitaminas del grupo B y diversas sales minerales (hierro, calcio, potasio, fósforo, magnesio, cobre). La avena pelada orgánica de oltresole antes de cocinarla debe enjuagarse con agua corriente para eliminar cualquier impureza y luego debe dejarse en remojo durante al menos 12 horas. Luego puede hervirse o usarse como ingrediente para ensaladas y guarniciones, pero en particular para preparar pan de galletas. tartas y pasteles. MARIDAJE: Excelente para sopas, sopas y ensaladas. Pero también para enriquecer productos de panadería. BIENESTAR Y SALUD: <h1 align = "center"> PACHAL DE AVENA </h1> INGREDIENTES: · 45 g de avena desgranada en granos BIO · 80 ml de leche de coco o de almendras 80 ml de agua 50 g de arándanos 15 ml de sirope de arce 2-3 cucharaditas de mantequilla de almendras 1/2 lima Frutas frescas y secas al gusto 1. CORTAR LA AVENA Tras dejar la avena en granos en remojo durante varias horas y haberla aclarado bien, se triturará de forma gruesa en un robot o batidora. A continuación, tueste la avena en una sartén sin aceite durante un minuto (puede tostar la avena incluso antes de triturarla). 2. VAMOS A COCINAR En un bol o tarro de cristal combinar el puré de avena, la leche vegetal y el agua. Agrega el jugo de lima o limón, la ralladura, la sal y el jarabe de arce. (También puedes agregar estos ingredientes más adelante). Remueve y mete en el horno combinado a vapor. Cocer al vapor la papilla durante 30 minutos. 3. COCINAR En un segundo vaso o bol añadir los arándanos con una cucharada de agua o jugo de lima/limón. Coloque los arándanos en el horno mixto y continúe cocinando al vapor la papilla de avena y los arándanos durante otros 30 minutos. (SIN función microondas ni horno. Vapor a máxima potencia sin tapa). Se puede cocinar la papilla por solo 30 minutos y luego inmediatamente al cerrar el frasco con una tapa sale CURIOSIDAD: En 1755 en el "Dictionary of the English Language" Samuel Johnson definió la avena de esta manera: cereal que en Inglaterra generalmente se le da a los caballos pero en Escocia también se utiliza para el consumo humano. Luego, cuando todos los británicos lo descubrieron, ya no podían prescindir de su amada papilla.