AMARANTO ORGÁNICO 1 Kg

El amaranto que ofrece Oltresole, en el práctico formato de 1 kg, está certificado como biológico y se presenta como un alimento altamente nutritivo y versátil. Aunque no es un cereal propiamente dicho, el amaranto se clasifica como un pseudocereal: sus granos pequeños y redondeados son en realidad semillas producidas por la flor de la planta. De orígenes antiguos, este superalimento ya era conocido y apreciado por las civilizaciones precolombinas, en particular por los aztecas, quienes lo consideraban el “grano de los dioses”. Hoy en día, es cada vez más utilizado en Occidente, especialmente por quienes siguen una dieta vegetariana o vegana, gracias a su alto contenido en proteínas y excelente combinación de fibra, vitaminas (A, C, grupo B) y sales minerales como hierro, calcio, magnesio y fósforo. De sabor delicado y ligeramente a nuez, el amaranto se puede utilizar en muchas preparaciones: en Centroamérica se suele utilizar para postres, aperitivos y palomitas de amaranto, mientras que en Europa se prefiere combinarlo con verduras, legumbres, especias y hierbas aromáticas. YExcelente como alternativa al cuscús, condimentado con cúrcuma, jengibre, canela o enriquecido con albahaca, mejorana y menta.