El aceite de oliva Matured Olives - antiguamente Goût à l'Ancien - se elabora a partir de aceitunas previamente almacenadas sin oxígeno para romper el calor y el amargor. El producto final es un aceite muy fragante con aromas más redondos y prolongados con sabores a cacao, vainilla, ciruela pasa y tapenade negra. Maridajes gourmet El aceite de oliva añejo es perfecto para verduras crudas, carnes, adobos y alimentos con almidón. Una auténtica delicia con recetas provenzales como la sopa de pisto y pistou. Origen: Francia (Gard) - Oliv&sens es signatario de la carta "aceite de oliva 100% francés" que garantiza que nuestros aceites de oliva proceden de olivos establecidos en Francia, son triturados y embotellados en Francia. Añada 2023 Acidez oleica: 0.sesenta y cinco% Índice de peróxido: 8.00 meqO2/kg Condiciones de almacenamiento: Almacenar lejos del calor y la luz.