Una tabla para carne grande con una ranura para jugo alrededor. La parte posterior de esta tabla no tiene ranuras y, por lo tanto, también se puede utilizar como tabla para servir o como tabla de cortar normal. Las tablas miden aprox. 2 cm de espesor. El cuidado es sencillo: limpiar con agua corriente y frotar con un poco de aceite de oliva de vez en cuando, así la madera de olivo conservará su calidez y su veta fuerte.