Verduras - Capperi en salamoia - Alcaparras en salmuera con rabo (280g)

Descubre un imprescindible en nuestros antipasti: ¡las alcaparras!   Cosechado en la región de Puglia, este condimento es en realidad el capullo de la alcaparra cosechado justo antes de eclosionar.  ¡Son verdaderas estrellas en Italia y son muy populares por su sabor picante y textura crujiente!  Naturalmente ácidas y amargas, nuestras alcaparras se confitan en salmuera de vinagre para equilibrar los sabores.  La pulpa de estas alcaparras es muy densa y firme.   Bien triturado se puede integrar en diferentes preparaciones como el vitello tonato o el osso bucco milanés.  Estas hortalizas son cultivadas y procesadas por dos hermanos artesanos en las tierras de su familia en el Parque Natural del Gargano (Puglia, Italia), un importante territorio agrícola de la zona agrícola del Alto Tavoliere, y cuentan con la certificación alimentaria BRC. Embalaje: 12 frascos por paquete.  Peso: 280 g.  Ingredientes: espárragos 63%, aceite de oliva 36%, sal, tomillo, romero.   Corrector de acidez: ácido cítrico.  Una vez abierto conservar en frigorífico y consumir en un plazo de 7 días.  Guardado en un tarro de cristal reciclado y reciclable.