Queso seco curado - Pecorino madurado con leche de oveja Gargano (300g)

Queso hilado elaborado con leche fresca de oveja Gargano, madurado durante 12 meses sobre tablas de madera. Su corteza se trabaja según un método tradicional: se frota con aceite de oliva virgen extra y un poco de vinagre de vino. Se mima el queso y se le da varias vueltas hasta que su maduración sea satisfactoria. Su masticación es firme y su sabor delicado: un pecorino excepcional. El pecorino stagionato se le ofrece en piezas enteras de aproximadamente 0,3 kg envasadas al vacío. Precio por kg: 32 € sin IVA - Vendido en lotes de 5 piezas de aproximadamente 0,300 kg