Champiñones en aceite de girasol (2800g)

Descubra nuestras setas en aceite de oliva cultivadas en la región de San Severo (Gargano, Puglia, Italia). Estas setas italianas (setas ostra) tienen una carne firme y elástica y un sabor delicado, ligeramente a madera. Generalmente se recolectan de tocones o madera muerta y luego se blanquean en una mezcla de agua hirviendo con vinagre. Finalmente se escurren, se secan y se marinan en aceite de oliva virgen. ¡Son perfectos para disfrutarlos crudos como antipasti, en ensaladas o cocinados sobre pizzas! Estas hortalizas son cultivadas y procesadas por dos hermanos artesanos en las tierras de su familia en el Parque Natural del Gargano (Puglia, Italia), un importante territorio agrícola de la zona agrícola del Alto Tavoliere, y cuentan con la certificación alimentaria BRC. Se recolectan maduros, en el mejor momento de la temporada, para tener el máximo frescor y sabor.