Licor de Endrinas 35°

Este licor de endrinas se obtiene tras macerar las endrinas en un aguardiente de endrinas de monte elaborado el año anterior. Al final de esta infusión, añadimos un jarabe de azúcar y lo reducimos a 35° con agua de nuestra propia fuente en los Vosgos. Esta agua que atraviesa un basamento de esquisto púrpura es de gran pureza y le da una fuerza singular. NOTA DE CATA Este licor de endrinas tiene un grado de 35° y tiene un bajo contenido de azúcar, un equilibrio entre fruta y dulzor. Quedará excelente en cócteles o con hielo. Color: hermoso amarillo brillante. Nariz: potente, se expresan claramente los aromas dulces del corazón. Boca: muy fresco con un potente y exuberante sabor a almendras. Final: quedan las almendras amargas