
Fleur de Sel de Guérande au Piment d'Espelette - 100gr
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El zumaque es una pequeña baya que se cosecha, se seca y luego se muele hasta obtener un polvo grueso. Se encuentra en particular en todo el Mediterráneo y en el Medio Oriente, donde la especia está muy presente en la cocina. Se encuentra en la mesa en lugar de la pimienta, o como acompañamiento del tomillo libanés en la mezcla Zaatar. Los sabores del zumaque son frescos, ácidos y afrutados, ligeramente astringentes. En nariz, sus aromas recuerdan sorprendentemente al vinagre o al limón.