Poivre Noir Tellicherry BIO

Pimienta negra de Kerala, grado Tellicherry, India Etiqueta ecológica de Ecocert FR-BIO-01 Pimienta de la familia Piper nigrum cosechada en el estado de Kerala en India. Al igual que los vinos, los grand crus de pimienta son característicos de un terroir particular y de una cultura única. En India, una de las mejores añadas es la de Tellicherry. Procedente de la costa de Malabar en la India, más precisamente de la ciudad portuaria de Thalassary (Tellicherry en inglés), es una de las especies de pimiento más antiguas y famosas del mundo. Caracterizada por granos bastante grandes, es una pimienta negra delicada, bastante dulce en nariz y sutilmente amaderada. En boca, la pimienta negra de Tellicherry sorprende por su especiado y sus notas cálidas que se prolongan mucho en boca.