Bolsa de recetas, Les Skieuses
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Este raro pimiento crece de forma silvestre en los bosques tropicales al sur de la isla de Madagascar. Sus intensos aromas son muy apreciados por los amantes de los grandes pimientos. La pimienta salvaje Voatsiperiferiy es bastante suave en términos de picante, aporta más sensación de picor y es menos potente que una pimienta negra clásica. Su fragancia rica e intensa aporta una nota sutilmente amaderada. En boca, da un sabor a hierbas frescas quemadas y luego una frescura afrutada de cítricos y limón.