Gravlax Blend, frasco grande de 60 ml

Todos los pescados esperan ser preparados en gravlax: salmón, trucha, corvina, lubina, abadejo o incluso mújol... Siempre que sean ultra frescos, se prestan perfectamente a este método de marinado suave y fragante. El gravlax es una especialidad tradicional escandinava de pescado crudo marinado. Suave, fundente y sutilmente aromático, ofrece una elegante alternativa al pescado ahumado, para servir en finas lonchas o sobre tostadas. Nuestra mezcla de la casa reinterpreta esta tradición nórdica con una mezcla de especias trituradas: hinojo, cilantro, bayas rosadas y semillas de eneldo. Cada semilla es elegida por su frescura e intensidad aromática. Esta mezcla fue diseñada para realzar el pescado crudo, sin enmascarar su fineza. Las semillas de hinojo, con su dulzura anisada, combinan perfectamente con la riqueza del pescado. Las semillas de cilantro frescas y con sabor a limón equilibran todo el conjunto. Las bayas rosadas añaden un toque floral y colorido. Por último, las semillas de eneldo, un alimento básico en la tradición escandinava, aportan una frescura vegetal con una nota ligeramente mentolada, que dinamiza el plato y recuerda a los grandes espacios nórdicos. Todo se tritura a mano en nuestro taller, para conservar los aceites esenciales de las especias y garantizar la máxima expresión aromática. Sin azúcar añadido, sin aditivos, 100% natural, esta mezcla te permite crear un gravlax casero auténtico, elegante y fácil de preparar.