Cardamomo verde (molido) BIO, 500gr (a granel)

El cardamomo es el fruto del cardamomo, cosechado principalmente en la India, en el estado de Kerala donde es reina, y en Centroamérica, en Guatemala. Las vainas de cardamomo se cosechan a mano cuando las semillas están maduras, luego se secan y se pelan. Luego, las semillas se muelen hasta obtener un polvo verde fino. El polvo de cardamomo verde tiene un aroma intenso y complejo, con notas de limón, alcanfor y menta. Tiene un sabor ligeramente dulce, con un sabor cálido y especiado que recuerda a la canela y al clavo. El polvo de cardamomo verde se usa a menudo en postres, como pasteles, galletas, pasteles y postres lácteos. También se puede utilizar para dar sabor a platos salados, como guisos, curry y arroces. El cardamomo verde en polvo se puede usar solo o en combinación con otras especias, según la receta. Producto de Agricultura Ecológica Certificado Ecocert FR-BIO-01