Anís estrellado, anís estrellado orgánico, frasco grande de 60 ml

El anís estrellado, también llamado anís estrellado, es el fruto seco del árbol de anís estrellado chino. Muy reconocible por su forma de estrella de ocho puntas, es apreciado por su aroma potente, anisado y ligeramente dulce. Utilizada durante siglos en China, India y Vietnam, condimenta caldos, guisos y postres. Se encuentra en el famoso caldo pho vietnamita y en nuestra mezcla de cinco especias chinas. Nuestro anís estrellado proviene de Vietnam, donde el clima cálido y húmedo permite el desarrollo de frutos muy aromáticos. Cada estrella se recoge a mano, se seca de forma natural y luego se selecciona por sus cualidades olfativas y gustativas. Intenso, anisado, ligeramente regaliz, libera una dulzura encantadora al infusionarse. Entero o triturado es ideal para aromatizar tanto platos salados como dulces. El anís estrellado es una especia para infusión. Libera sus aromas en líquidos calientes o tiempos de cocción prolongados. Aquí tienes algunas ideas de uso: En pho o caldo de verduras Con cerdo o pato asado Infusionado con pera, membrillo o canela Para dar sabor a jarabe o compota de ciruelas pasas Como un toque único en un postre o crema de chocolate Combinado con jengibre, clavo o haba tonka Marida especialmente bien con sabores dulces y salados, carnes grasas, frutas cocidas y salsas picantes. Para explorar más, aquí tienes nuestras ideas de recetas: Caldo pho casero con especias Cerdo glaseado con anís estrellado y miel Compota de pera con anís estrellado El anís estrellado es una especia que simboliza la calidez y los viajes. Utilizado tanto en la medicina tradicional como en la cocina, es uno de los ingredientes básicos de las tradiciones culinarias asiáticas. En Nomie seleccionamos anís estrellado puro, sin roturas, para garantizar aromas potentes y una buena calidad de infusión.