Crema de chocolate

Crema de chocolate inspirada en Brigadeiro. Brigadeiro es una pequeña trufa de chocolate brasileña. Sin aceite (sin aceite en absoluto) Sin conservantes ni aditivos añadidos. A proposito : ¿Conoces al brigadeiro? Si me sigues en Instagram @ nutsdechoco.brigadeiro, seguro que conoces la historia de "brigadeiro", la trufa de chocolate brasileña. Soy Christine, fundadora de la marca, franco-brasileña, nacida en Río de Janeiro. Viví en Brasil durante mucho tiempo y me encantó este pequeño capricho que se sirve en todas las fiestas y eventos brasileños. El brigadeiro se elabora con leche condensada azucarada, chocolate y un poco de mantequilla. Se prepara a fuego lento y una vez cumplido el tiempo de cocción se deja enfriar. Las bolitas se recubren con chispas de chocolate, una a una a mano. Mis recuerdos de la infancia “Cuando era pequeña, pasé las vacaciones en hacienda de cacao de mi padre en el sur de Bahía. La cocina menudo olía a chocolate, el principal ingrediente en la preparación de postres para grandes comidas familiares. Elaboración del brigadeiro fue mi actividad favorita, muy temprano Aprendí a prepararlo. El recubrimiento de estas bolitas de chocolate fue una actividad que reunió a toda la familia en torno a una gran mesa. Noix de Choco nació de mis gratos recuerdos de infancia ". Christine, fundadora de Noix de Choco