🇬🇹 Guatemala - Alex Herrera - Pampojila - Caturra Roja - Lavada

🇬🇹 Guatemala - Pampojila - Caturra Roja - Lavada Origen: Guatemala Finca: Finca Pampojila Región: Atitlán, San Lucas Tolimán Altitud: 1470 - 1720 MSL Notas de cata: chocolate amargo cítrico y afrutado Perfil de sabor: Este café Caturra Rouge, procedente de las laderas volcánicas de la región de Atitlán, ofrece un perfil de sabor único con notas afrutadas, cítricas y un toque de chocolate amargo. Este café lavado expresa plenamente la riqueza de los suelos volcánicos, realzados por los vientos del Xocomil que aportan un frescor distintivo a cada sorbo. TIENEAcerca de la Granja: La finca Pampojila, asumida por Alex Herrera tras la devastación causada por la tormenta Agatha en 2012, es un ejemplo de resiliencia y dedicación. Al restaurar la infraestructura y replantar cafetos en 250 hectáreas, Alex no sólo reinició la producción, sino que también dio trabajo a un centenar de familias locales. Hoy en día, la finca sigue desarrollándose, con especial atención a la renovación del molino y a la preservación de las otras 250 hectáreas de reserva natural. Ubicada en la región de Atitlán, la finca se beneficia de un terroir excepcional, marcado por sus suelos ricos en materia orgánica y su microclima influenciado por los volcanes circundantes.