NIMA
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- Fundada en 2024
En el umbral de la cautivadora historia de NIMA, comienza un viaje único, tejido por los hilos de la experiencia personal y la pasión por el gusto. De la guarida militar a la brillantez de los sabores, mi singular transición me guió al delicado arte de hornear, donde cada amasado se convierte en una celebración del auténtico sabor.
De esta odisea del gusto surgió una fascinante exploración del mundo del café. Desde las calles de París, donde dominé el arte del barista, hasta el corazón del tueste en una marca prestigiosa, refiné mi paladar, exploré las sutilezas de los cafés de todo el mundo y alimenté una pasión devoradora por esta cereza mágica y compleja. Es a partir de este viaje que NIMA nace en Bellême, en mi región natal, como un santuario donde el ingenio artesanal se mezcla armoniosamente con la diversidad de sabores. Mi objetivo claro es establecer una tostaduría que celebre la excelencia del café y al mismo tiempo lo haga accesible para todos.
De esta odisea del gusto surgió una fascinante exploración del mundo del café. Desde las calles de París, donde dominé el arte del barista, hasta el corazón del tueste en una marca prestigiosa, refiné mi paladar, exploré las sutilezas de los cafés de todo el mundo y alimenté una pasión devoradora por esta cereza mágica y compleja. Es a partir de este viaje que NIMA nace en Bellême, en mi región natal, como un santuario donde el ingenio artesanal se mezcla armoniosamente con la diversidad de sabores. Mi objetivo claro es establecer una tostaduría que celebre la excelencia del café y al mismo tiempo lo haga accesible para todos.
