Libro: Canela en perfumería

Nose+LMR – Cuadernos de los naturales ISBN: 9782491567323 Autores: Éléonore de Bonneval, Olivier R.P. David, Jeanne Doré, Anne-Sophie Hojlo, Delphine de Swardt Cultivada en Sri Lanka y Madagascar, la canela de Ceilán es apreciada por su uso tanto en cocina como en perfumería. La corteza de los árboles de canela se puede moler como especia, pero también se puede destilar para producir aceite esencial. A la vez dulce y especiada, que evoca delicadezas o exotismo, su fragancia amaderada, cálida y suave se reconoce al instante. Descubre todas las facetas de esta ardiente especia: botánica, historia, gastronomía, agricultura, química, sin olvidar por supuesto los perfumes y perfumistas. Las ediciones Nez (Nez, la revista olfativa; Le Grand Livre du parfum) se han aliado con LMR Naturals by IFF, la referencia en ingredientes naturales para la industria del perfume, y ofrecen una colección única: "Les Cahiers des ".