Libro: Azahar en perfumería

Nariz+LMR – El cuaderno natural – ISBN: 9782491567095 Autores: Éléonore de Bonneval, Mathilde Cocoual, Olivier R.P. David, Jeanne Doré, Anne-Sophie Hojlo, Clara Muller, Delphine de Swardt El azahar, desarrollado en Grasse antes de ser cultivado en Túnez, Marruecos y Egipto, es tan delicado que sus cogollos se recogen a mano, uno a uno. Cuando se procesa en un aceite esencial llamado 'neroli', absoluto de azahar o agua floral, es amado por perfumistas y pasteleros por igual. Su fragancia, brillante, chispeante y verde para la esencia y cálida, melosa y animálica para el absoluto, evoca imágenes de feminidad, infancia y la frescura de las agradables tardes de verano. Explora las múltiples facetas de esta flor de innumerables encantos, viajando desde la botánica, la historia, el arte y la gastronomía hasta la agricultura y la química, sin olvidar, por supuesto, las fragancias de azahar y sus creadores. Ediciones Nez (Nez, la revista olfativa; The Big Book of Perfume) se ha asociado con LMR Naturals by IFF, el estándar de oro en ingredientes naturales para la industria del perfume, para presentar una colección única en el campo: “The naturals notebook ”.