Libro: Canela en perfumería

Nariz+LMR – El cuaderno natural – ISBN: 9782491567330 Autores: Éléonore de Bonneval, Olivier R.P. David, Jeanne Doré, Anne-Sophie Hojlo, Delphine de Swardt Cultivada en Sri Lanka y Madagascar, la canela de Ceilán es apreciada por su uso en alimentos y fragancias. La corteza del árbol de la canela se puede moler en una especia y también se puede destilar para producir aceite esencial. A la vez suave y picante, que evoca dulces o tierras exóticas, su aroma amaderado, cálido y suave se identifica al instante. Descubre las múltiples facetas de esta estimulante especia a través de un viaje por la botánica, la historia, la gastronomía, la agricultura y la química sin olvidar, por supuesto, los perfumes y los perfumistas. Nez (Nez, la revista olfativa; The Big Book of Perfume) se ha asociado con LMR Naturals by IFF, el estándar de oro en ingredientes naturales para la industria del perfume, para presentar una colección única en el campo: “The naturals notebook” .